Couverture čokolády ICAM

V širokom portfóliu nájdete tmavé, mliečne aj biele čokolády s rôznym obsahom kakaa, chuťovým profilom a vlastnosťami pre konkrétny spôsob použitia. Vyberať môžete čokolády vhodné na výrobu praliniek a tabuliek, ganache, krémov, mousse, poliev, dekorácií, dezertov, pečiva alebo zmrzliny.

ICAM má pod kontrolou celý proces od výberu kakaových bôbov až po výrobu výslednej čokolády. Dlhodobá spolupráca s pestovateľmi, starostlivý výber surovín a moderné technológie spracovania pomáhajú zabezpečiť stálu kvalitu, spoľahlivé vlastnosti pri spracovaní a konzistentný chuťový výsledok.