Fresco max - zlepšujúci prípravok - 25kg

Výrobok novej generácie, ktorý zaručuje dlhotrvajúcu čerstvosť (až 8 dní), výrazne vyšší objem a dokonalú stabilitu.

Dopyt na produkt

Veľkosť balenia

25 kg

Typ balenia

vrece

Kód produktu

CSM101075

nie je skladom

Kedy vám doručíme tovary?

Cena sa zobrazí po prihlásení do vášho zákazníckeho konta. Ak u nás ešte nemáte účet, môžete sa zaregistrovať.

Prihlasit

Registrácia do veľkoobchodu

Popis

Fresco Max je nová generácia zlepšujúcich produktov pre TRADIČNÉ spôsoby pečenia aj pre MECHANIZOVANÉ linky.

Osvedčili sa na zväčšenie objemu, predĺženie čerstvosti a uľahčenie spracovania cesta.
Ideálne na výrobu veky, chleba, rožkov a iného pečiva.

Vlastnosti

- Výrazne predlžuje čerstvosť pečiva (až 8 dní)
- Zvyšuje objem upečených bochníkov
- Cesto je mäkké, suché a vhodné na ručné aj strojové spracovanie
- Kôrka je chrumkavá a dobre vyfarbená
- Fresco max zvyšuje absorpciu vody - do receptov možno pridať viac vody.
- S Fresco may vymiesite zamatové cesto.
- Vhodné aj na balené pečivo s predĺženou trvanlivosťou

Dávkovanie:

1-2 % podľa receptu