IDUKKI India 67 % Grand Cru – 4 kg

Výnimočná Grand cru plantážová tmavá čokoláda z oblasti Idukki v Indii. Bez lecitínu.

Dopyt na produkt

Veľkosť balenia

4 kg

Typ balenia

Kód produktu

IC8032

skladom

Kedy vám doručíme tovary?

Cena sa zobrazí po prihlásení do vášho zákazníckeho konta. Ak u nás ešte nemáte účet, môžete sa zaregistrovať.

Prihlasit

Registrácia do veľkoobchodu

Popis

V južnej časti Indie v regióne Kerala, ktorý je známy rozmanitou tradíciou rôznych korení sa nachádza oblasť IDUKKI.

Táto oblasť vďaka nadmorskej výške 700 – 1000 m.n.m. spolu so špecifickými klimatickými podmienkami je ideálny na pestovanie kakaovníkov s výnimočne chuťovo charakteristickými plodmi. A to vďaka okolitým plodinám ako sú kokosové palmy, papáje, mangá, banány, ale aj plodinami ako čierne korenie, kardamóm a ďalšie.

Všetky tieto rastliny prispievajú k nesmierne rozmanitej chuti čokolády IDUKKI 67 %.

Stabilizovaná a kontrolovaná fermentácia v danom regióne, ktorá trvá 5 – 6 dní dáva vyniknúť jedinečnej chuti kakaových bôbov.

Chuťová charakteristika s ovocnými prvkami, ľahko korenená a mierne sladkastá s dozvukom kvetinových tónov a sušeného ovocia.

Receptúra bez lecitínu.

Balenie: 4 kg