Single Origin / Grand Cru čokoláda
Čokolády Single Origin a Grand Cru z radu Agostoni sa vyrábajú z kakaových bôbov pochádzajúcich z vybraných oblastí pôvodu. Každá z nich ponúka špecifický chuťový profil, ktorý odráža charakter danej odrody kakaa aj podmienky oblasti, v ktorej bolo vypestované.
Vďaka dlhodobej spolupráci s miestnymi pestovateľmi ICAM nielen starostlivo sleduje pôvod a kvalitu kakaových bôbov, ale zároveň odovzdáva svoje know-how priamo v pestovateľských oblastiach. Podporuje farmárov pri budovaní a rozvoji fariem, pomáha so správnymi postupmi pri pestovaní, fermentácii a sušení kakaa a kladie dôraz na dlhodobo udržateľný spôsob hospodárenia.
V ponuke nájdete čokolády s rôznym obsahom kakaa a výraznými chuťovými profilmi, vhodné na výrobu praliniek, tabuliek, ganache, dezertov aj ďalších cukrárskych výrobkov, pri ktorých môže ich špecifický pôvod a chuť naplno vyniknúť.
